Повар-универсал

Повар – универсал (Ресторан Gate 917, г. Петропавловск-Камчатский, Тушканова 3)

Работа в ресторане или кафе

Обязанности:

1. Производит приготовление блюд.

2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.

Повар должен знать:

• нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы и материалы, относящиеся к организации питания;
• нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии;
• технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;
• правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;
• кулинарное назначение, виды, свойства продуктов;
• признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств;
• правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке;
• назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними.

Предварительно с 10-23:30 /в зависимости от дежурства/

ЗП при условии работы 6/1 -83 000,00

ЗП при условии работы 2/2 -48 000,00

Для иногородних оплачивается проезд и общежитие.

Порядок оплаты проезда:

После предоставления документов, проходит проверка службы безопасности далее, после допуска компания покупает билеты до г. Петропавловска-Камчатского.
Стоимость авиабилетов временно удерживается из заработной платы за первый месяц на депозитный счет работника, при окончании вахтового срока (минимальная вахта 6 мес.), оплачивается обратный билет и возвращается стоимость билета с депозита сотрудника. Если сотрудник хочет остаться работать более длительный срок, чем вахта, то стоимость билета с депозита возвращается сотруднику по истечении трех отработанных месяцев.

Необходимые документы: копия паспорта /первая страница + прописка/, Снилс, копия трудовой книжки, при наличии рекомендательные письма.