Повар-универсал

Повар – универсал (Международный аэропорт Петропавловск-Камчатский Елизово имени Витуса Беринга)

Работа в стерильной и общей зоне аэропорта

Обязанности:

1. Производит приготовление блюд.

2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.

Повар должен знать:

• нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы и материалы, относящиеся к организации питания;
• нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии;
• технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;
• правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;
• кулинарное назначение, виды, свойства продуктов;
• признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств;
• правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке;
• назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними.

Предварительно с 7:00-18:30 /в зависимости от дежурства /открытие торговой точки/ и графика вылетающих рейсов /задержки рейса по погодным или техническим условиям/

ЗП при условии работы 6/1 -80 000,00

Для иногородних оплачивается проезд и общежитие.

Порядок оплаты проезда:

После предоставления документов, проходит проверка службы безопасности аэропорта (2 недели) далее, после допуска компания покупает билеты до г. Петропавловска-Камчатского.

Стоимость авиабилетов временно удерживается из заработной платы за первый месяц на депозитный счет работника, при окончании вахтового срока, оплачивается обратный билет и возвращается стоимость билета с депозита сотрудника. Если сотрудник хочет остаться работать более длительный срок, чем вахта, то стоимость билета  с депозита возвращается сотруднику по истечении трех отработанных месяцев.

Аэропорт вахтовый метод с 01 мая по 30 сентября.

Необходимые документы: копия паспорта /первая страница + прописка/, Снилс, копия трудовой книжки, при наличии рекомендательные письма.