Уровень зарплаты
от 100 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
На Берегу- это двухэтажный видовой ресторан на берегу Сестрорецкого разлива с зеленым садом, уютными беседками и столиками в окружении белых гортензий и деревьев.
В меню представлена как популярная классика (борщ, шашлык, оливье, пицца, буррата), так и авторские блюда от шефа.
Требования:
- опыт работы от 3-х лет;
- желание развиваться и следить за мировыми тенденциями ресторанного дела;
-опыт разработки меню, новых блюд;
- опыт формирования эффективной команды на кухне;
-наличие автомобиля будет вашим преимуществом;
Обязанности:
Организовать эффективную и бесперебойную работу на кухне:
- контроль рабочих процессов на кухне;
- формирование команды и управление коллективом;
- разработка меню;
- подготовка и реализация новых блюд;
- составление ТТК;
- контроль себестоимости блюд;
- формирование заявок;
- контроль товарных остатков;
- контроль качества отдачи блюд;
- проведение инвентаризаций;
- подбор, обучение персонала;
- ведение журналов;
- соблюдение санитарных норм;
Условия:
-График работы пятидневка (в зависимости от задач);
-Оформление в соответствии с ТК РФ;
-Корпоративное питание;
-Достойная з/п;
Расскажите о вакансии в социальных сетях