Шеф-повар паназиатской кухни

Новый проект паназиатской кухни «Namdin Kitchen & Bar» в поисках талантливого Шеф-повара.

Обязанности:

·        Разработка новых рецептур, поиск новых вкусов, обновление, внедрение;

·        Контроль технологий приготовления и качества блюд;

·        Разработка технологических карт;

·        Контроль маркировки, сроков реализации и списания продуктов;

·        Управление персоналом кухни, контроль работы кухни по своему направлению в 3х ресторанах;

·        Работа с тех. картами, соблюдение санитарных и гигиенических норм;

·        Составление заявок и работа с поставщиками;

·        Набор и обучение персонала;

·        Руководство производственным коллективом;

·        Взаимодействие со всеми службами организации.

Требования:

·        Опыт работы шеф-поваром/бренд-шефом направления паназиатской кухни;

·        Умение организовывать рабочий процесс, сформировать сильную и сплоченную команду. Преимуществом будет своя команда.

Условия:

·        Выплаты 2 раза в месяц. Финальный уровень заработной платы согласуется с успешным кандидатом по итогам собеседования;

·        График работы 5/2;

·        Бесплатное питание, скидка на меню ресторана.