Технолог общественного питания

Обязанности:

Поддержание сервиса обслуживания на уровне стандартов компании
Контроль качества входного сырья и готовой продукции от поставщиков в соответствии со стандартами Компании и санитарными нормами
Контроль соблюдения правил хранения и сроков годности полуфабрикатов и готовой продукции на торговых точках
Контроль соблюдения технологии приготовления/стандартов приготовления блюд
Обеспечение актуальными обучающими материалами торговые точки
Организация проведения проверок таинственного посетителя
Проведение проверок торговых точек по сервису, качеству, чистоте
Предоставление отчетности по итогам проверок
Представление интересов компании при проверках контролирующих органов
Контроль наличия медицинских книжек у работников
Обучение персонала технологии приготовления блюд
Организация вспомогательных процессов (вывоз мусора, стирка униформы)

Требования:

Опыт работы от 2-х лет в сфере общественного питания или торговли на должности технолога, специалиста по контролю качества
Высшее профильное образование (предпочтительно - технолог, техник-технолог пищевой промышленности)
Уверенный пользователь ПК (excel)

Условия:

Работа на территории Государственного музея-заповедника Петергоф
Оплата мобильной связи
Бесплатное питание
5-дневная рабочая неделя