Уровень зарплаты
60 000 - 80 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Руководящий персонал |
Знание программ | 1C: Ресторан |
Специализация | Менеджер ресторана |
Обязанности:
Планирование, организация и контроль работы службы питания в парк-отеле.
Обеспечение бесперебойной работы точек питания на территории Отеля (ресторан шведский стол, a la carte, кафе, бары).
Обеспечение соблюдения стандартов.
Обеспечение выполнения бюджета.
Контроль внутренней отчетности, финансового результата службы питания.
Управление персоналом службы (подбор, обучение, контроль качества работы, мотивация).
Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие службы питания, повышение рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей.
Ценообразование: меню, прейскуранты.
Управление товарными запасами (определение, учет, анализ и контроль движения товаров; оценка запасов; контроль сроков реализации продукции).
Организация проведения инвентаризации в подразделениях службы питания.
Взаимодействие с другими структурными подразделениями Отеля и контролирующими организациями.
Требования:
Высшее образование.
Опыт работы на аналогичной позиции в отеле или в сфере услуг общественного питания на руководящей позиции не менее 3лет.
Умение разрабатывать, оптимизировать и контролировать бизнес-процессы.
Знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм.
Опыт работы с заказчиками, поставщиками, контролирующими организациями.
Уверенный пользователь ПК (офисные и специализированные программы).
Ответственность, инициативность, дипломатичность.
Лидерские качества.
Условия:
Оформление в соответствии с законодательством РФ
Проживание предоставляется.
РЕЗЮМЕ БЕЗ ФОТОГРАФИИ НЕ РАССМАТРИВАЕТСЯ!
Расскажите о вакансии в социальных сетях