Шеф-повар

В новый сетевой проект требуется шеф-повар. Формат заведений - корнеры на территории Гастро Фуд Холла "Eat Market". Направление кухни - стейки и бургеры.

Обязанности:

Контроль качества и технологии приготовления блюд;
Участие в разработке меню;
Организация работы подразделения кухня(прием, адаптация, обучение поваров);
Ведение отчетной документации;
Проведение инвентаризаций;
Контроль, анализ и оптимизация себестоимости блюд;
Взаимодействие с поставщиками.

Требования:

Опыт работы в должности шеф-повара от 2 лет;
Опыт работы в мясных концепциях;
Работа на открытой кухне;
Высокий уровень ответственности;
Лидерские качества;
Аккуратность;
Наличие портфолио.

Условия:

График работы 5/2;
Стабильная заработная плата;
Возможность организации работы сетевого проекта с нуля;
Возможность развития и карьерного роста.