Заведующий производством / су-шеф

Уровень зарплаты

80 000 - 100 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории	Работники кухни
Опыт на аналогичной должности	3-5 лет
Специализация	Заведующий производством

Заведующий производством в новый интересный проект

Только открытый проект доставки готовых наборов праздничной еды. Кейтеринг в боксах. Основная тема - юг Европы (Испания, Италия, Франция). Всё оборудование и инвентарь новые. Команда набирается.

Ищу крепкого профессионала, на которого будет возложена обязанность контроля и управления кухней: дисциплина, чистота, скорость и качество работы всего персонала. Совместно с шеф-поваром разработка и проработка новых блюд и наборов (регулярное и сезонное обновления, особые праздничные наборы и блюда).

Опыт набора и руководства линейным персоналом, обучение, контроль, работа с ТТК, соблюдение стандартов, вкуса и оформления всем коллективом, контроль списаний и расходов, обеспечение непрерывности, скорости и качества работы. Опыт работы в кейтеринге будет преимуществом.

5/2, 100 000 в мес.
Испытательный срок 2 мес., на это время 80 000.

Адрес:

Москва, площадь Журавлёва, 2с2

Расскажите о вакансии в социальных сетях