Шеф повар

- Организация и обеспечение технологического процесса и стандартов приготовления блюд;
- Контроль работы кухни и персонала;

- Контроль и соблюдение санитарных норм и правил;
- Соблюдение правил хранения продуктов, контроль качества выпускаемой продукции;
- Соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами;
- Заказ продуктов, контроль качества привозимых продуктов, работа с поставщиками;
- Работа с документацией;
- Разработка ТТК и подсчёт себестоимости блюда;
- Разработка сезонных меню и коррекция существующего 

Всем привет! Мы молодая прогрессирующая организация. Ищем опытного повара, который составит и поставит новое направление кухни:)