Уровень зарплаты
от 113 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
Международная сеть отелей AZIMUT приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде «Шеф-повара» для работы в AZIMUT Отель Санкт-Петербург.
Обязанности:
Обеспечение качественного и бесперебойного функционирования производства;
Контроль и обеспечение соблюдения всех Стандартов работы производства;
Контроль за соблюдением требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда;
Обеспечение наличия технологических карт на все блюда;
Разработка тематических и сезонных предложений;
Составление и наполнение меню, ввод новых технологий приготовления;
Анализ себестоимости, ценообразование;
Общение с гостями, проведение презентаций и мастер-классов;
Контроль соблюдения товарного соседства и использования тары, инвентаря и упаковки по назначению, а также условий хранения продукции;
Координация деятельности сотрудников;
Подбор и обучение сотрудников
Требования:
Опыт работы на позиции Шеф-повара от 3-х лет;
Опыт работы в отелях 3-4* от 3-х лет;
Знание требований ХАССП, СанПиН;
Знание английского языка приветствуется;
Управленческие компетенции;
Ответственность, инициативность, хозяйственность;
Лидерские качества.
Условия:
Работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов;
Корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста;
Оформление согласно ТК РФ;
Специальные скидки на проживание в Отелях сети в РФ и Европе;
Бесплатное питание;
График работы: 5/2;
Отель располагается в центре города (ст. м. Балтийская, Технологический институт).
Расскажите о вакансии в социальных сетях