Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
11 мая 2021 № 226816

Шеф-повар

Уровень зарплаты

от 113 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар

Международная сеть отелей AZIMUT приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде «Шеф-повара» для работы в AZIMUT Отель Санкт-Петербург.

Обязанности:

Обеспечение качественного и бесперебойного функционирования производства;
Контроль и обеспечение соблюдения всех Стандартов работы производства;
Контроль за соблюдением требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда;
Обеспечение наличия технологических карт на все блюда;
Разработка тематических и сезонных предложений;
Составление и наполнение меню, ввод новых технологий приготовления;
Анализ себестоимости, ценообразование;
Общение с гостями, проведение презентаций и мастер-классов;
Контроль соблюдения товарного соседства и использования тары, инвентаря и упаковки по назначению, а также условий хранения продукции;
Координация деятельности сотрудников;
Подбор и обучение сотрудников

Требования:

Опыт работы на позиции Шеф-повара от 3-х лет;
Опыт работы в отелях 3-4* от 3-х лет;
Знание требований ХАССП, СанПиН;
Знание английского языка приветствуется;
Управленческие компетенции;
Ответственность, инициативность, хозяйственность;
Лидерские качества.

Условия:

Работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов;
Корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста;
Оформление согласно ТК РФ;
Специальные скидки на проживание в Отелях сети в РФ и Европе;
Бесплатное питание;
График работы: 5/2;
Отель располагается в центре города (ст. м. Балтийская, Технологический институт).

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Лермонтовский пр., д.43/1

Расскажите о вакансии в социальных сетях