Су-шеф ресторана

Ищем на постоянную работу су-шефа в команду ресторана "Вадваре" (м. Фрунзенская, шаговая доступность).

Обязанности:

- Управление персоналом кухни, организация слаженной работы смены;
- Участие в обучении персонала, постановка задач сотрудникам;
- Контроль качества приготовления и соблюдения стандартов компании;
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил, сроков годности сырья, условий хранения;
- Составление заказов продовольственного сырья и расходных материалов;
- Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами.

Требования:

- Профильное образование;
- Опыт работы в должности су-шефа в ресторанах премиум класса от 2 лет;
- Знание стандартов ХАССП и СанПиН;
- Знание технологии приготовления блюд;
- Отличные организаторские способности;
- Наличие действующей медицинской книжки;
- Желание развиваться в профессии;
- Аккуратность, ответственность, инициативность, проактивность.

Условия:

- Оформление в соответствии с ТК РФ;
- Достойная заработная плата - уровень дохода обсуждается с финальными кандидатами;
- Перспективы финансового и профессионального роста;
- График работы 2/2, дневные смены;
- Бесплатное питание;
- Современное комфортное рабочее место в шаговой доступности от м. Фрунзенская;
- Молодой и дружный коллектив профессионалов.