Шеф-повар

Шеф-повар. Зарплата 60 000 руб.

Обязанности:

-Разработка меню ресторана. Проведение дегустаций, утверждение меню с управляющим ресторана.

-Калькуляция блюд, формирование стоимости блюд Заказ продуктов. Инвентаризация остатков Соблюдение маркировок, сроков хранения и т.д.

-Обеспечение высокого уровня обслуживания посетителей предприятия питания по стандартам Компании ,

-Своевременное приготовление блюд по технологическим картам.

-Выполнение плана работ на смену.

-Приготовление заготовок на следующий день.

-Рациональная организация технологического процесса кухни. Руководство сменой, контроль работы поваров и вспомогательного персонала кухни на смене, работы поваров по технологическим картам (ТТК).

-Соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены.

-Выполнение требований безопасной работы с оборудованием.

Требования:

-Опыт работы от 5-ти лет на позиции шеф-повар в ресторанах города Москвы

-Высшее профильное образование,.

-Отличное знание европейской ,русской кухонь.

-Наличие медицинской книжки.

-Умение работать в команде, ответственность, трудолюбие,

Условия:

-Интересная работа в крупной и стабильной Компании.

-Оформление по ТК РФ, своевременная заработная плата.

-График работы: 5/2 (сб., вс. выходные), с 8.00 до 17.00

-Питание

-Дружный коллектив.

Метро Смоленская (голубая). Телефон  8-499-922-38-81 звонить  с 10-00  до 17-00