ШЕФ-ПОВАР В ИТАЛЬЯНСКИЙ РЕСТОРАН

Уровень зарплаты

100 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории	Работники кухни
Знание программ	R-keeper
Специализация	Шеф-повар

В действующий ресторан итальянской кухни, требуется шеф-повар (работающий). Знание рецептуры европейской, средиземноморской и итальянской кухни. Кандидат обязательно должен иметь опыт работы в итальянском ресторане на позиции су-шеф от 5 лет, шеф-повара от 3 лет. От шефа требуется: организация производственных процессов, руководство персоналом кухни, составление и разработка меню, заказ и контроль качества продуктов, составление технологических и калькуляционных карт, ежемесячное проведение инвентаризаций и контроль остатков. Ведение отчетной документации,

Шеф-повар должен перекрывать все позиции на кухне (пицца, паста, холодный цех и горячий).

График работы 5/2 с 11:00 до 23:15, ресторан расположен в шаговой доступности от метро Автозаводская.

профильное образование, медкнижка.

Адрес:

Москва, Автозаводская улица, 4

Расскажите о вакансии в социальных сетях