Управляющий фуд-кортом

Территориальное расположение: г. Петергоф.

Требования

• Высшее образование
• Обязателен опыт работы в сфере общественного питания на руководящей должности от 1 года
• Опыт работы в фаст-фуде (Макдональдс, Теремок и т.п.) – преимущество
• опыт открытия новых кафе - преимущество

Обязанности:

• Осуществление организации, планирования и координации деятельности Фуд-корта ( до 5 различных видов концепций , до 40 человек в подчинении)
• Создание коллектива и поддержание командного духа в коллективе
• Проведение собеседований с новыми кандидатами в команду. участие в поиске новых кандидатов
• ведение табеля учета рабочего времени, контроль за соблюдением дисциплины, санитарно-гигиенических норм и правил, принятых в Компании
• Заказ и обеспечение своевременного получения продовольственных товаров, полуфабрикатов, сырья (контроль сроков, количества, качества, ассортимента и проч.)
• Организация ежедневных инвентаризаций
• Организация соревнований для персонала
• Отчетность, документооборот
• Получение обратной связи от гостей, в том числе решение конфликтных ситуаций
• Контроль за техническим состоянием фуд-корта, своевременная подача заявок на ремонт и обслуживание мебели, оборудования, инвентаря
• Поддержание имиджа Компании‚ поддержание и контроль за соблюдением корпоративных стандартов качества
• Участие в запуске и закрытии проекта

Условия:

• Работа на территории государственного музея-заповедника Петергоф.
• Заработная плата: оклад от 50000 + премия ежемесячная - до 100% от оклада
• Бесплатное питание
• график 6/1, после 2-х месяцев – 1 дополнительный выходной в месяц, готовность к ненормированному рабочему дню
• Компенсация мобильной связи