шеф-повар

Нашему клиенту – петербургскому рыбному ресторану высокой кухни требуется шеф-повар.

Обязанности:

• Организация и контроль рабочих процессов на производстве
• Разработка и ввод блюд в меню (4 раза в год смена меню)
• Заказ и учет продукции, контроль себестоимости
• Контроль качества блюд
• Управление коллективом

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет в рыбных ресторанах, занимающих верхние строки ресторанных рейтингов ОБЯЗАТЕЛЕН
• Хорошее знание и профессиональный опыт приготовления блюд рыбной, французской, молекулярной кухни
• Владение английским на уровне разговорного
• Активность, ответственность, лояльность, стремление к профессиональному развитию.

Условия:

• Условия обсуждаются индивидуально с интересными кандидатами
• Оформление по ТК РФ
• Поездки за рубеж (Франция)
• График работы 5/2 (выходные выпадают на будние дни), готовность к ненормированному рабочему дню
• Возможна помощь компании в переезде (работа в г.Санкт-Петербург)