Су-шеф

В связи с расширением компании приглашаем на работу кандидатов на позицию Су-шеф в ресторан DelMar! В центре города !!!

ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ:

- Руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего, холодного цехов, линии раздачи блюд;

- Организация деятельности работников подразделения «Кухня», направленное на обеспечение бесперебойного выпуска продукции.

- Постоянный контроль над технологией приготовления блюд, нормами закладки сырья и соблюдением технологических карт.

- Обучение производственного персонала.

- Личное приготовление и отпуск блюд.

- Проведение ежемесячной инвентаризации.

- Соблюдение технологий производства, санитарных требований, условий хранения и пр

- Контроль расходов

- Работа с поставщиками

ТРЕБОВАНИЯ:

- Обязательное знание европейской кухни.

- Опыт работы в должности шеф-повар/су-шеф в ресторане.

- Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;

- Умения и навыки работы с большим объёмом выпускаемой продукции;

- Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде;

- Уверенный пользователь ПК;

- Готовность сделать мед.книжку;

УСЛОВИЯ:

График работы: 5/2 по 10 - 12 часов;
Почасовая ставка. Переработки оплачиваются;
Выплаты зарплаты без задержек КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ!!!!
Ставка от 2500р/смена
Бесплатное питание;
Возможность карьерного роста;

​​

​