Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
31 мая 2021 № 231100

ШЕФ-ПОВАР

Уровень зарплаты

100 000 - 120 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Образование Высшее
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Специализация Шеф-повар

Профессиональные требования:

Опыт работы от 2 лет на позиции шеф-повара.

Отличное знание европейской, пабной кухни.

Опыт работы в ресторане с высокой проходимостью

Знание норм списания, технологии приготовления.

Опыт работы в организации коллектива, постановки целей и задач.

Обязанности:

Разработка и ввод основного меню, спец. предложений и т.д.

Организация работы кухни в полном объёме (постоянный контроль соблюдения технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами, санитарно-гигиенических норм и техники безопасности и т.д.)

Подбор и закупка оборудования и контроль правильности эксплуатации технологического оборудования.

Инвентаризации, контроль процента отхода, списание.

Управление и подбор, обучение персонала.

Условия:

Заработная плата от  100000 рублей

Оформление по ТК РФ.

Ресторан в центре Москвы

Адрес:

  • Москва, Сущевская, 9

Расскажите о вакансии в социальных сетях