Су шеф в тайское кафе

В тайское кафе требуется опытный су-шеф) 

Обязанности:

-Формирование команды, поиск, подбор персонала, обучение, адаптация на всех этапах работы

-Работа с поставщиками (контроль заказа, закупки и качества закупаемого сырья, продуктов и п/ф)

-Усовершенствование и повышение эффективности производства

-Контроль качества, хранение, сроков годности, ратации П/Ф

-Соблюдение и контроль санитарных норм на кухне

-Ведение документации

-Анализ  продаж, рентабельности продаж блюд основного меню