Су-Шеф

Мы особенно трепетно подходим к формированию команды в, так как кухня - это прежде всего гостеприимство и радушие, искренний сервис и "горящие глаза".

Обязанности:

Заказ товаров на склад кухни по бланку заказа поставщиков;
Контроль соблюдения норм и правил хранения товаров;
Ведение учета перемещений и списаний товаров кухни согласно регламенту;
Контроль корректности технологических карт с фактом как готовятся блюда и полуфабрикаты – согласно проработанным ТК;
Проработка блюд действующего меню;
Контроль стандартов отдачи блюд;
Курирование адаптации новых сотрудников кухни;
Ведение аттестационных листов по поварам;
Обучение персонала кухни технологии приготовления новых, а так же блюд из действующего меню кухни;
Проведение инструктажей по технике безопасности, противопожарной охраны, правильного использования оборудования.

Требования к кандидату:

Опыт работы поваром от 5 лет;
Опыт работы су-шефом от 2 лет в ресторанах с высоким уровнем сервиса, 
Опыт руководства от 10 человека.

Что мы предлагаем:

Сменный график работы: 2/2;
Бесплатное питание;
Отличная возможность самореализации, интересные задачи;
Мы нацелены на рост своих сотрудников, поэтому регулярно обучаем их;
Реальная возможность для карьерного роста, мы заинтересованы в формировании кадрового резерва;
Работа в дружной, молодой, позитивной команде!