Приглашаем на работу Руководителя направления общественного питания.
Обязанности:
Проработка ТТК
Калькуляция блюд
Контроль сырьевой себестоимости
Работа с маржой
Работа с поставщиками
Организация и контроль технологических процессов на производстве (ресторан и магазины)
Мониторинг конкурентов
Работа с ассортиментной матрицей, ценообразование, акции
Проработка меню в ресторане совместно с шеф-поваром
Работа с документацией (ХАСПП, РПН)
Работа в 1С
Участие в инвентаризациях
Управление и обучение персонала
Контроль и анализ выполнения показателей производительности
Требования:
Аналогичный опыт работы в сфере общественного питания от 3 лет
Опыт работы в 1С
Высшее профильное образование
Условия:
Работа в стабильно развивающей компании;
Оформление согласно ТК РФ
Достойная оплата труда, уровень заработной платы оговаривается индивидуально
Адрес:
Санкт-Петербург, Маршала казакова 1
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.