Уровень зарплаты
от 85 000 руб/мес |
Требуемый опыт
1-3 года |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Бренд-шеф |
Образование | Высшее |
Опыт на аналогичной должности | 1-3 года |
Руководитель направления общественного питания.
Обязанности:
· Проработка ТТК
· Калькуляция блюд
· Контроль сырьевой себестоимости
· Работа с маржой
· Работа с поставщиками
· Организация и контроль технологических процессов на производстве (ресторан и магазины)
· Мониторинг конкурентов
· Работа с ассортиментной матрицей, ценообразование, акции
· Проработка меню в ресторане совместно с шеф-поваром
· Работа с документацией (ХАСПП, РПН)
· Работа в 1С
· Участие в инвентаризациях
· Управление и обучение персонала
· Контроль и анализ выполнения показателей производительности
Требования:
· Аналогичный опыт работы в сфере общественного питания от 3 лет
· Опыт работы в 1С
· Высшее профильное образование
Условия:
· Работа в стабильно развивающей компании;
· Зп 85000 руб.
· Оформление согласно ТК РФ
· Достойная оплата труда, уровень заработной платы оговаривается индивидуально
· Адрес ул.Маршала Казакова,1
Расскажите о вакансии в социальных сетях