0 активных вакансий г. Санкт-Петербург
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
24 июля 2021 № 240119

Шеф-повар

Уровень зарплаты

от 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар

Требуемый опыт работы: более 6 лет

Полная занятость, сменный график

Обязанности:​

организация и контроль работы кухни
разработка и обновление меню с учетом специфики кафе, тех. карты, калькуляция блюд ( работа в Excel и Iiko), контроль фудкоста.
поиск поставщиков и работа с ними (закуп и прием продукции, работа с ценами)
бракераж готовой продукции
проведение инвентаризаций
контроль санитарного состояния кухни и гигиенических норм СЭС и САНПИН. Контроль за хранением продуктов.
подбор и обучение персонала подразделения, составление графиков
контроль за соблюдением работниками техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
поддержание высокого уровня качества всех блюд

Требования:

высшее технологическое или среднее специальное профильное образование;
опыт работы шеф-поваром / начальником производства;
знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
ответственность и исполнительность;
креативность;
умение внедрять стандарты и контролировать их исполнение;
опытный пользователь Word, Excel, Iiko;​

Условия:

график 5/2
официальное трудоустройство
з/п 2 раза в месяц
развозка
остальная информация на собеседовании

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Большая Морская, 6

Расскажите о вакансии в социальных сетях