Повар-универсал

Компания IVA выполняет услуги по архитектурно-строительному и инженерному проектированию ресторанов, магазинов, общественных помещений.

А так же выполняет полный цикл строительства государственных и коммерческих объектов, офисов, оснащения кафе, ресторанов и магазинов в аэропортах.

Мы активно развиваемся и открыли собственное заведение "Фабрика-кухня", которое находится на территории «Шереметьево». 

Будем рады приветствовать новых людей в нашем дружном и сплоченном коллективе!

Основные обязанности:

Работа на линиях производства - холодный цех, горячий цех, мясная и рыбная заготовка, полуфабрикаты «sous vide», хоспер цех, цех коптильня, вакуумизация готовой продукции;
Строгое соблюдение приготовления блюд и полуфабрикатов в соответствии с технологическими картами;
Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов, маркировка, ротация, контроль сроков годности, списание;
Подготовка/уборка рабочего места при открытии/закрытии смены;
Поддержание чистоты и порядка в рабочей зоне, в течении смены;
Участие в инвентаризации;

Наши ожидания:

Желание и умение работать в команде, ежедневное улучшение качества выпускаемой продукции;
Личные качества: ответственность, чистоплотность, трудолюбие, стрессоустойчивость, пунктуальность, позитивный настрой;
Опыт работы поваром-универсалом от 2-х лет;
Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее сделать;
Знание правил хранения продуктов, умение проверять качество продуктов и полуфабрикатов, хорошие органолептические навыки.

Условия:

Место работы – фабрика-кухня находится на территории аэропорта «Шереметьево» /без пропускного режима/ как добраться - городской транспорт + маршрутное такси – от м. «Планерная», «Речной вокзал»;
График работы 2/2 или 5/2;
Оформление по ТК РФ;
Униформа;
Бесплатное служебное питание;
Молодой и дружный коллектив;
Стабильная и своевременная заработная плата;
Бесплатное обучение;
Карьерный рост /в планах – открытие нескольких заведений в ближайшее время.