Су-Шеф в ресторан БОЛЬШАЯ КУХНЯ

Уровень зарплаты

от 70 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории	Работники кухни
Специализация	Су-шеф

Обязанности:

Обучение персонала;
Соблюдение технологического процесса и стандартов приготовления блюд‚ их отдачи;
Организация работы кухни и персонала;
Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества;
Контроль соблюдения требований ХАССП, санитарно-эпидемиологических норм, требований охраны труда;
Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов;
Контроль остатков‚ инвентаризация;
Ведение документации‚ санитарных журналов.

График 5/2

Зарплата 2 раза в месяц без задержек.

Адрес:

Санкт-Петербург, Лиговский 30 А

Расскажите о вакансии в социальных сетях