Су-шеф

В премиальный ресторан, расположенный на Новом Арбате требуется су-шеф, с опытом работы от 3 лет.

Обязанности:

• орагнизация и руководство технологическим процессом и персоналом кухни
• контроль за соблюдением рецептур
• контроль качества отдаваемой продукции
• своевременное и полное формирование заказов продукции, согласно меню
• участие в проведении инвентаризации

Требования: 

• ответственный подходи к работе
• честность, пунктуальность, умение коммуницировать с персоналом
• умение составлять и работать с тк
• медицинская книжка