Шеф-повар в корпоративную столовую

На корпоративные столовые при МГУ им. М.В. Ломоносова требуется шеф-повар с опытом работы в корпоративном питании на должности су-шеф или шеф-повар от 2х лет

Обязанности:

формирование команд вверенных подразделений
работа с меню: проработка меню (постоянного, сезонного, банкетного), ввод меню в работу, обновление по мере необходимости
организация и контроль работы кухни, персонала кухни
грамотная работа с продуктами: контроль остатков, контроль сроков годности, заготовки, проработки, заказ, контроль списания, хранение товара и т.д.
чистота, порядок, ген.уборки вверенных рабочих территорий: цехов, складов
совместная работа с управляющим объектов, направленная на увеличение прибыли вверенного подразделения
заполнение журналов, бланков необходимых для работы
выполнение поручений руководства компании

Требования:
опыт работы шеф-поваром (су-шефом) от 2-х лет
опыт руководства коллективом от 10 человек
опыт наставничества
опыт в разработке, проработке, ввод меню основного/сезонного
знание разные кухонь мира, пиццы, суши как преимущество
работа с ттк
опыт работы с банкетами,фуршетами, готовой продукцией на вынос
мед.книжка, или готовность сразу пройти мед.комиссию

Условия:

место работы в корпоративной столовой на территории МГУ им.Ломоносова , шаговая доступность от метро
график 5/2, с 08.00-18.00, может быть ненормированным
заработная плата стабильно 2 раза в месяц: оклад от 50 000+ KPI (средняя з/п от 65 000-70 000 на руки)
питание
затраты на мед.книжку за счет работодателя после 6 мес.работы в компании
оформление в штат после испытательного срока
дружный коллектив
работа в компании, которая на рынке труда с 1993 года

Ждем Вас в свою команду:)
Звони с 10-19 в будни управляющему по указанному телефону или напиши в вотсап смс :)

Контактная информация

+7 (968) 5330052 Варвара Владимировна (управляющая)

+7 (985) 2640609, отдел кадров

Адрес
Ломоносовский проспект, Университет, Москва, микрорайон Ленинские Горы, 1 стр 40