Уровень зарплаты
100 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Iiko |
Специализация | Шеф-повар |
Vibes cafe-это место силы и энергии.
Приглашаем к сотрудничеству опытного Шеф-повара способного возглавить кухню успешного проекта.
Глобальные задачи:
Принять участие в открытии кухни дополнительного проекта Vibe cafe.
Провести анализ действующего меню, проработать и запустить новое в формате free-flow.
Набрать и обучить персонал перед открытие кафе.
Профиль кандидата на должность:
Социально активный
Умеющий организовывать процессы на кухне, но и сам не забывает, как готовить руками.
Увлечённый своим делом, человек слова.
Пример для всех сотрудников проекта и Гостей кафе.
Отношение к работе, как к собственному бизнесу.
Обязанности:
Работа на кухне с целью контроля качества блюд и работы сотрудников.
Анализ продаж действующего меню совместно с управляющим проекта.
Контроль food-cost. (Важно!!!)
Контроль labor-cost (кухня).
Работа с поставщиками, контроль закупаемой продукции.
Проработка ТТК для выявления неточностей в актах проработок.
Постоянное усовершенствование меню с целью повышения продаж.
Ввод новинок, сезонных меню.
Организация инвентаризации, как еженедельной так и ежемесячной.
Составление бюджетов на закупку продуктов (квартал).
Работа в момент интенсива на кухне.
Требования:
Опыт работы в успешных проектах формата fast-food, fast-casual, free-flow.
Приветствуется опыт работы в сетевых проектах от 3х лет.
Социально активный су-шеф (будет много фото в соц сетях и публикаций на просторах интернета).
Активный
Энергичный
Пунктуальный
Ответственный
Условия:
График работы 5/2 по времени ненормированный.
Возможности для креатива.
Адекватное и профессиональное руководство.
ЗП готовы обсуждать с успешным кандидатом.
Оформление по ТК.
Карьерный рост, проект будет масштабироваться.
Резюме можно отправить в what’sApp 24/7.
Расскажите о вакансии в социальных сетях