Управляющий двух ресторанов

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников.

Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне.

Бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по прибыли, исполнение бюджета.

Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей.

Отслеживание качества поставляемой продукции.

Отчетность перед руководством.

Требования:

Опыт работы по профилю от 3 лет

Управление несколькими проектами

Знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм.

Знание R-Keeper, продвинутый пользователь MS Office

Знание ТК РФ, нормативного и правового законодательства РФ

Высокие организаторские и управленческие способности, коммуникативные навыки.

Активность, энергичность, стрессоустойчивость, умение предоставлять сервис на высоком уровне

Условия:

Руководить двумя ресторанами

Постоянная работа, полный день

График работы 5/2‚ по необходимости ненормированный

Заработная плата по результатам собеседования

Ресторан в центре Москвы