Уровень зарплаты
100 000 - 200 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Кавказская |
Образование | Среднее специальное |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Бренд-шеф |
Обязанности:
Руководство кухней в сетевом проекте.
Разработка нового меню, обновление, внедрение, сезонные предложения.
Выполнение стандартов производственного процесса для сети.
Контроль соблюдения регламентов, увеличение производительности и скорости отдачи готовых блюд.
Регулярная оценка уровня соответствия стандартам работы сотрудников кухни, контроль качества приготовления.
Набор и обучение персонала.
Ведение отчетной документации.
Требования:
Профессиональное поварское образование.
Опыт работы в должности Бренд-шефа / Шеф-повара в сетевом проекте от 3-х лет обязателен.
Отличное знание грузинской кухни.
Знание технологических процессов приготовления блюд.
Знание и выполнение правил СанПиНа.
Личные качества: лидерские качества, ответственность, инициативность, работоспособность.
Условия:
Заработная плата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом.
График работы – 5/2 (ненормированный).
Разъездной характер работы.
Корпоративное питание, скидки на все меню сети ресторанов.
Официальное оформление.
Не является публичной офертой;
Если Ваше резюме просмотрено, но Вы не получили ответ, возможно что Ваше резюме направлено на рассмотрение непосредственного руководителя или Ваше резюме не прошло первичный отбор, но оставлено в резерве.
Расскажите о вакансии в социальных сетях