СУ-ШЕФ

В ресторанном комплексе курорта "Игора" открыта вакансия Су-шефа

О нас:

В часе езды от центра Санкт-Петербурга расположился Всесезонный курорт "Игора". Красота природы, развитая инфраструктура, широкий спектр предоставляемых услуг, европейский уровень сервиса - курорт "Игора" помогает гостям получать удовольствие от загородного отдыха в любой сезон, являясь идеальным местом для занятий спортом и восстановления жизненных сил.

Курорт "Игора" является участником программы лояльности Группы Банка "РОССИЯ" "Знак Качества".

"Знак Качества" - это символ надежности, отличительный знак розничных проектов Группы Банка "РОССИЯ", который гарантирует нашим клиентам лучшее предложение на рынке, качественный сервис и безопасность.

Обязанности:

Эффективная организация работы смены, руководство штатом поваров
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами
Контроль за соблюдением процесса приготовления и соблюдения ТТК
Составление заказов на продукцию, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей и реализуемой продукции, анализ рынка поставщиков
Проведение инвентаризации

Требования:

Опыт работы на аналогичных должностях от 3 лет
Предпочтительные должности: су-шеф , старший повар ресторана
Word, MS Excel – пользователь
Знание программы Micros (склад, калькуляция, себестоимость)

Условия:

Официальное оформление по ТК РФ
Рабочие смены - чт, пт, сб, вс + праздничные дни
Заработная плата оклад 60000 руб.+ квартальная премия + % с банкетов
Бесплатная развозка от ст. м. Озерки, м. пр. Просвещение, м. Парнас, м. Девяткино
Скидки на услуги курорта до 50%
Проживание на курорте в служебном отеле в период рабочих смен либо на постоянной основе