Управляющий сетью кофеен

Сеть кофеен Баристократ ищет в свою команду управляющего.

Ваши будущие функциональные обязанности:

• Осуществление оперативного руководства кофейнями (5 точек). Работаем в двух форматах: Specialty и to go;
• Управление операционными показателями: выручка, валовая прибыль, наценка, постоянные и переменные затраты, средний чек, ФОТ и др.;
• Работа с поставщиками – эффективное формирование и размещение заказов у поставщиков, согласно принятой матрице. При необходимости поиск новых поставщиков.
• Планирование, внутренняя отчетность;
• Работа с линейным персоналом – поиск, подбор, обучение и контроль работы;
• Коммуникация со смежными подразделениями: бухгалтерия, товаровед;
• Участие в проведении инвентаризаций;
• Обеспечение соблюдения стандартов работы;
• Прямое подчинение собственнику бизнеса.

Мы ищем кандидата, который соответствует следующим пожеланиям:

• Высшее образование;
• Опыт работы в общепите на управляющей должности;
• Понимание того как влиять на операционные показатели. Есть реальные примеры на предыдущих местах работы;
• Развитые лидерские и коммуникативные качества;
• Системный подход ко всем процессам;
• Интерес к работе в кофейной индустрии.

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство;
• График работы 5/2 (детали графика обсуждаются на собеседовании). На связи надо быть всегда, некоторые кофейни работают без выходных;
• Предоставляется корпоративная связь;
• Бесплатное питание;
• При наличии собственного авто – ГСМ компенсируются
• Заработная плата обсуждается на собеседовании. З/п состоит из фиксированного оклада и бонусной составляющей.
• ОБЯЗАТЕЛЬНО указывайте в комментариях свои ожидания по з/п!