Уровень зарплаты
120 000 - 150 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
В премиально караоке на Цветном Бульваре требуется шеф повар .
Основные обязанности:
Разработка нового меню, сезонных предложений. Направление интернациональная авторская домашняя кухня;
Подготовка и проведение дегустаций;
Разработка технической документации;
Организация и ежедневный контроль производственных процессов;
Контроль технологии приготовления и отдачи блюд;
Участие в подборе персонала кухни, обучение, аттестация и адаптация;
Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний;
Профессиональные качества:
Опыт работы Шеф-поваром/ Бренд-шефом от 3-х лет в ресторанах сегмента - Премиум г. Москвы ОБЯЗАТЕЛЬНО
Знание европейской, японской, паназиатской, русской и восточной кухни;
КРЕАТИВНЫЙ и ТВОРЧЕСКИЙ подход;
Профильное образование;
Знание и владение нормативной и технологической документации;
Знание современных технологических процессов в ресторане;
Успешный опыт управления коллективом;
Умение оптимизировать рабочие процессы;
Условия:
Оформление по ТК РФ с первого рабочего дня;
Финальный уровень заработной платы согласуется с успешным кандидатом по итогам собеседования и дегустации;
График работы 5/2;
Бесплатное питание, все возможности для творческой реализации, прекрасный коллектив;
РЕЗЮМЕ РАССМАТРИВАЕМ СТРОГО С НАЛИЧИЕМ ФОТО И ПОРТФОЛИО;
Расскажите о вакансии в социальных сетях