Су-шеф

Профессиональные требования:

  Дисциплинированность‚ ответственность
  Опыт работы на данной позиции от 2 лет
  Профильное среднее специальное образование

Обязанности:

Поддержание качества стандартов ресторана: ежедневный контроль за соблюдением технологии приготовления блюд‚ рецептур и качества всех блюд;
Приготовление блюд согласно ТТК;
Организация бесперебойной работы кухни
Составление заявок на заказ продуктов‚ сырья‚ прием товара;
Управление коллективом кухни‚ обучение персонала кухни
Участие в ежемесячных инвентаризациях‚ ведение документации‚ взаимодействие с бухгалтером-калькулятором

Условия:

График работы сменный по 12 часов‚ ставка 214 руб/час;
Служебное питание‚ развозка
Оформление по ТК РФ
Работа в ресторане Гризли Бар в ТК Лондон Молл‚ ст.м.пр.Большевиков

Место работы:

Санкт-Петербург, м. Проспект Большевиков, Коллонтай, 3