Су-шеф

В ресторан премиум сегмента, расположенный на Новом Арбате требуется су-шеф.

Требования: - релевантный опыт работы от 3 лет, преимущественно в премиум ресторанах

- ответственность

- организаторские способности

Обязанности: - осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью в отсутствии шеф-повара

- составление заявок на продукты, контроль срока, ассортимента, колличества и качества их поступления и реализации

- осуществление контроля за технологией приготовлвения блюд и их отдачей

- составление графика работы поваров