Уровень зарплаты
100 000 - 120 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
Холдинг Il FORNO Group приглашает к сотрудничеству Шеф-повара.
Ресторан Fornetto, метро Румянцево, график работы 5/2, смены по 10 часов,
Ресторан Лимончино, метро Новые Черемушки, график работы 5/2, смены по 10 часов
Управление экономикой кухни: себестоимость, ФОТ, закупки, логистика, остатки, инвентаризация, АВС -анализ, управление продажами через сотрудников зала.
Управление качеством - полное поддержание стандартов бренда: тикет- тайм, презентация, технология, качество, вкус.
Управление безопасностью пищи.
Управление сотрудниками: мотивация, дисциплина, развитие.
Требования:
Понимание трендов рынка, гастрономии, опыт работы в успешных проектах, чувство вкуса.
Креатив + стабильность. Дисциплина труда.
Опыт эффективного управления командой.
Портфолио, дегустация, рекомендации с предыдущих мест работы обязательны.
Условия:
Зарплата и обсуждаются с успешными кандидатами.
Официальное оформление, все гарантии ТК РФ.
Расскажите о вакансии в социальных сетях