Уровень зарплаты
от 90 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
Опыт работы от 5-и лет
Знание итальянской и европейской кухни
Работа с дровяной печью и пиццей
Гриль
Поиск и подбор персонала в команду по позициям
Формирование профессиональной команды
Организация бесперебойной работы кухни
Разработка меню,сезонных меню ,составление технологических карт
Подбор поставщиков по качеству и цене
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;
Контроль качества приготовленных блюд;
Учет и калькуляция продуктов,инвентаризация
Ведение документации
Соблюдение правил хранения продуктов
Расскажите о вакансии в социальных сетях