Шеф-повар

Обязанности:

Организация работы кухни ресторана
Формирование эффективной команды сотрудников
Формирования заявок продовольственных продуктов и контроль качества сырья, сроков годности, ассортимента и т.д.;
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
Организация и ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур, проведение бракеража и качества всех блюд;
Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов.

Требования:

Опыт работы от 3-х лет;
Образование по специальности;
Знание производственного процесса в ресторане;
Уверенный пользователь ПК;
Знание и владение нормативной и технологической документации;
Хороший организатор, лидер по натуре, активный, желающий развиваться

Условия:

График 5/2
Заработная плата – фиксированный оклад, который обсуждается индивидуально!
После испытательного срока (3 месяца) оклад + бонус (по качественным показателям работы).