Управляющий кафе при фитнес клубе

Обязанности:

-Контроль сервиса

-Контроль качества блюд

-Обучение персонала

-Соблюдение регламентов компании

-Планирование бюджета

-Увеличение показателей

-Организация и контроль графика работы сотрудников

-Введение и защита новых позиций в меню

Требования:

-Управляющий кафе должен знать:

-Законодательство о защите прав потребителей в Российской Федерации;

-Постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, регламентирующие и регулирующие порядок работы организаций общественного питания;

-Санитарно-эпидемиологические правила и нормы, которые должны соблюдаться организациями общественного питания;

-Правила и методы организации процесса обслуживания посетителей кафе;

-Порядок ценообразования, принятый в кафе;

-Планировку помещений на территории работодателя и их расположение;

-Порядок ведения кассовых операций в Российской Федерации и работы с ККМ;

-Порядок работы с аппаратами по приему безналичной оплаты;

-Организационную структуру работодателя и порядок подчиненности в ней;

-Работающих у работодателя работников кафе, их обязанности и графики работы;

-Основы организации труда работников в организации;

-Правила посещения и принципы работы фитнес-клубов работодателя;

-Основы трудового законодательства;

-Правила и нормы охраны труда.

Опыт работы в премиум сегменте

-Знание английского

-Высокий уровень сервиса

-Опыт работы менеджера кафе

-Опыт работы официантом/администратором зала

-Опыт набора команды

Условия:

-Кафе находится на территории премиального фитнес клуба Encore

-Молодой и дружный коллектив

-Работа по готовому меню (60-70%)