Шеф-повар

В новый амбициозный start-up проект в центре города требуется шеф-повар. 
Разработка и внедрение меню.
Контроль работы всех подразделений кухни,распределение обязанностей и нагрузки между поварами.
Организация производственной деятельности ресторана ​​​​​​​
Организация технологических процессов приготовления блюд.
Участие во внедрении стандартов, ведении технической документации.
Разработка сезонных предложений.
Составление технологических карт.
Координация работы поваров подразделения, ротация поваров по цехам с учетом объема работы кухни.
Тайминг рабочего времени поваров и обслуживающего персонала кухни.
Контроль соблюдения поварами норм закладки сырья, технологии приготовления блюд, бракераж готовой продукции.
Проведение инвентаризации.
Ведение вопросов производственной санитарии.
Поиск поставщиков сырья и материалов.
Контроль цен.
Требования:
Знание русской и европейской кухни.
Рекомендации с предыдущих мест работы.
Опыт работы Шеф-поваром не менее 3х лет
Умение работать в режиме многозадачности
Стрессоустойчивость
Умение работать в команде
Опыт проведения мероприятий 
Условия:
Трудоустройство по ТК РФ, 
График 6/1. 
Заработная плата от 130 000 руб. Обсуждается с каждым кандидатом, она зависит от ваших знаний и организаторских способностей.
Перспектива профессионального и материального роста.
Официальное оформление, оплачиваемый отпуск 28 календарных дней.