Шеф-повар

В нашу команду требуются шеф-повара с опытом работы по направлениям:

-корпоративное питание (столовые)

-кафе (полного цикла)

ПО ВАКАНСИИ МОЖНО СРАЗУ ЗВОНИТЬ С 10.00-18.00 В БУДНИ РУКОВОДИТЕЛЮ ОТДЕЛА ПИТАНИЯ ЛЮБОВЬ СЕРГЕЕВНЕ

Обязанности:

формирование команд вверенных подразделений
работа с меню: проработка меню (постоянного, сезонного, банкетного), ввод меню в работу, обновление по мере необходимости
организация и контроль работы кухни, персонала кухни
грамотная работа с продуктами: контроль остатков, контроль сроков годности, заготовки, проработки, заказ, контроль списания, хранение товара и т.д.
чистота, порядок, ген.уборки вверенных рабочих территорий: цехов, складов
совместная работа с управляющим объектов, направленная на увеличение прибыли вверенного подразделения
заполнение журналов, бланков необходимых для работы
выполнение поручений руководства компании

Требования:

опыт работы шеф-поваром (су-шефом/старшим поваром) от 2-х лет
опыт руководства коллективом от 10 человек
опыт наставничества
опыт в разработке, проработке, ввод меню основного/сезонного
работа с ттк
опыт работы с банкетами,фуршетами, готовой продукцией на вынос
мед.книжка, или готовность сразу пройти мед.комиссию

Условия:

место работы в корпоративной столовой на территории МГУ им.Ломоносова , шаговая доступность от метро
график 5/2, с 08.00-17.00, может быть ненормированным
заработная плата стабильно 2 раза в месяц от 80 000 на руки
питание
затраты на мед.книжку за счет работодателя после 6 мес.работы в компании
оформление в штат после испытательного срока
дружный коллектив

Ждем Вас в свою команду:)

ПО ВАКАНСИИ МОЖНО СРАЗУ ЗВОНИТЬ С 10.00-18.00 В БУДНИ РУКОВОДИТЕЛЮ ОТДЕЛА ПИТАНИЯ ЛЮБОВЬ СЕРГЕЕВНЕ

*(ЕСЛИ НЕ ДОЗВОНИЛИСЬ, НАПИШИТЕ СМС В ВОТСАП)