Су-шеф

В корпоративную столовую с проходимостью 600-700 человек требуется су-шеф 
 

Обязанности:
организация работы кухни 
формирование команды кафе 
работа с меню: проработка меню (постоянного, сезонного, банкетного), ввод меню в работу, обновление по мере необходимости
грамотная работа с продуктами: контроль остатков, контроль сроков годности, заготовки, проработки, заказ, контроль списания, хранение товара и т.д.
чистота, порядок, ген.уборки вверенных рабочих территорий: цехов, складов
совместная работа с управляющим объектов, направленная на увеличение прибыли вверенного подразделения
заполнение журналов, бланков необходимых для работы
выполнение поручений руководства компании
Требования:
опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2х лет 
опыт руководства коллективом 
опыт наставничества
опыт в разработке, проработке, ввод меню основного/сезонного
работа с ттк
опыт работы с банкетами,фуршетами, готовой продукцией на вынос
мед.книжка, или готовность сразу пройти мед.комиссию
Условия:
место работы в шаговой доступности от м. Ломоносовский пр-кт 
заработная плата стабильно 2 раза в месяц 
питание
затраты на мед.книжку за счет работодателя после 6 мес.работы в компании
оформление в штат после испытательного срока
дружный коллектив
КАРЬЕРНЫЙ И ФИНАНСОВЫЙ РОСТ ЕСТЬ
Ждем Вас в свою команду:)
ПО ВАКАНСИИ ЗВОНИТЕ РУКОВОДИТЕЛЮ  Любовь Сергеевне, ЕСЛИ НЕ ДОЗВОНИЛИСЬ, НАПИШИТЕ СМС В ВОТСАП)