Старший Менеджер в Бар-ресторан "БЕГЕМОТ" от Ginza Project

В Бар-Ресторан "БЕГЕМОТ" от Ginza Project на Садовой 12 требуется Старший Менеджер.

Обязанности:

Организация и контроль бесперебойной работы ресторана и бара согласно принятым регламентам и правилам работы Компании (оперативное управление сменой - зал, касса, кухня);
Работа с персоналом (выстраивание команды, создание, введение и контроль регламентов обслуживания, планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана и бара, аттестация, мотивация);
Ведение отчетной документации, формирование управленческой отчетности;
Составление и контроль графиков работы;
Ведение учёта рабочего времени;
Осуществление контактов с контролирующими и проверяющими учреждениями и структурами;
Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов;
Проведение инвентаризаций;
Взаимодействие с офисом/поставщиками;
Знание стандартов и правил сервисного обслуживания;
Проведение тренингов:
Взаимодействие с гостями, предотвращение нестандартных ситуаций / участие в их разрешении.

Работа в ночные смены. Понедельник и вторник выходной. Пятидневка. С 15-00, 15- последнего гостя в пятницу/субботу.

Требования:

Успешный опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящих должностях (управляющий/старший менеджер) с аналогичным функционалом не менее 2-х лет;​​​​​​​

Опыт управления коллективом от 15 человек;
Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки;
Знание нормативной документации (ТК РФ, СанПиН к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителей);
 

Условия:

​​​​​Стабильный высокий доход;
Своевременные выплаты з/п;
Официальное трудоустройство.
График 5/2.