Управляющая ресторана

В ресторан при отеле 4* на самой шумной улице города Санкт-Петербурга открыта вакансия Управляющего рестораном!

Требования:
• Опыт работы в аналогичной должности 
• Умение и желание достигать финансовых результатов
• Знание Iikо, работы с кассой, excel, word, наличие навыков делопроизводства
• Опыт формирования команды
• Высокая стрессоустойчивость
• Знание английского языка на уровне B2-C1 и выше будет являться преимуществом

Обязанности:
• Работа с персоналом, подбор персонала,обучение персонала, разработка графиков сменности и штатного расписания
• Организация обеспечения санитарного состояния производственных и складских помещений, залов в соответствии с требованиями санитарных норм и правил
• Внесение и внедрение новых предложений, новаций, приводящих к повышению выручки, прибыли, повышения репутации ресторана
• Подготовка документов, ЛНА, по работе с надзорными органами, наличие качественной внутренней документации, стандартов сервиса,  инструктажи, инструкций, др. документации(ЧЛ по документации)
• Привлечение гостей, постоянные гости
• Разработка и реализация мероприятий нацеленных на увеличение возврата постоянных гостей 
• Высокое качество сервиса, дисциплины сотрудников, отсутствие замечаний, возврат клиентов по нормативу
• Выполнение финансового плана, увеличение доходности, снижение издержек, ведение финансовой отчетности, контроль кассовой дисциплины
• Работа с гостями ресторана (информирование о новинках, акциях, спец. предложениях, мероприятиях, получение обратной связи о качестве обслуживания)
• Проведение инвентаризаций
• Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов

Условия:
• График работы 5/2 (вс, пн - выходные)
• Заработная плата от 80000 (по итогам собеседования)
• Оформление по ТК РФ