Управляющий кафе

Приглашаем на работу ДИРЕКТОРА / УПРАВЛЯЮЩЕГО КАФЕ (два кафе франшиза)

Обязанности:

Добиваться операционной прибыли по кафе
Руководить операционно-хозяйственной деятельностью кафе - всех подразделений кафе (кадровый и финансовый учет, производство- кухня/ кондитерский цех, ритейл/бар, зал, праздники)
Решать административно – организационные вопросы, связанные с функционированием кафе (планирование, бюджетирование, отчетность, взаимодействие с гос.органами, Охрана труда и техника безопасности)
Управлять сотрудниками кафе: подбор, обучение, ротация, оформление, проведение оценки эффективности работы сотрудников; оптимизация штатного расписания
Выполнять ежемесячно планы по продажам и по расходам;
Обеспечивать соблюдение правил обслуживания гостей.
Контролировать соблюдение стандартов АндерСон
Создавать в кафе гостеприимную и дружескую атмосферу, как для гостей, так и для сотрудников

Кто нам подходит?

- Сильный управленец, способный сформировать команду

- Командный игрок, для которого общий результат — это критерий собственного успеха

- Радушный хозяин, способный предугадать желание большого и маленького гостя

- Внимательный и структурный предприниматель, умеющий считать свой доход

- Скрупулёзный в деталях управленец, ведущий документацию, контролирующий исполнение стандартов, и поддерживающий порядок во всех направлениях своей деятельности.

Наш сотрудник:

• Умеет смотреть в лицо проблемам, признавать их и конструировать из них задачи

• Умеет руководить командой 20 и более сотрудников, имеет опыт работы управляющим/директором кафе от трех лет

• Знает стандарты гостеприимства (опыт работы в сетевых проектах будет преимуществом)

• Активный и деятельный, хороший организатор, который понимает, что для гостя не жалко времени и сил

• Способен быстро и эффективно решать операционные задачи

• Планирует на 10 шагов вперед и видит конечную цель.

Требования:

Навыки по операционно-хозяйственной деятельности кафе - всех подразделений кафе (кадровый и финансовый учет, производство- кухня/ кондитерский цех, ритейл/бар, зал, праздники);
Навыки решения организационных вопросов, связанных с функционированием кафе (планирование, бюджетирование, отчетность, взаимодействие с гос.органами, Охрана труда и техника безопасности);
Умение управлять сотрудниками кафе: подбор, обучение, ротация, оформление, проведение оценки эффективности работы сотрудников; оптимизация штатного расписания.

Условия:

Оформление согласно ТК РФ;
Достойный уровень заработной платы, с выплатами 2 раза в месяц;
возможность реализовывать масштабные идеи;
Офис в г. Пушкино, ТРЦ Пушкино Парк
Дружный и энергичный коллектив.