Официант

ОПИСАНИЕ ДОЛЖНОСТИ

Наименование должности: официант

Целевое назначение должности: сотрудник

Структурное подразделение: ресторан

Непосредственный руководитель: администратор

ФОРМАЛЬНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ

Пол: мужчина / женщина

Возраст: от 18 лет

Образование: не ниже среднего специального

Опыт работы: на аналогичной должности 6 мес.

УСЛОВИЯ ТРУДА

Ставка: 50 рублей/час

KPI: Премия 130 рублей/час по итогу успешной работы

Условия испытательного срока:

Продолжительность: 3 месяца (может быть сокращена).

Стажировка-обучение 12 часов – без оплаты.

Премия на время испытательного срока 100 рублей/час

Возможность досрочного прекращения испытательного срока по решению руководителя с последующим трудоустройством, либо без него.

Работа: в центре семейного отдыха «Monkey Park» - обслуживание банкетных комнат и столов на территории парка.

Занятость: полная

График работы: с 9:30 до 22:00, 2/2/гибкий график

Отпуск: 1-2 раза в год, 28 календарных дней

Оформление в соответствии с ТК, самозанятость на выбор

ПРОДУКТ ТРУДА

Принятый и переданный на кухню заказ

Обслуженные гости

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

1)        Иметь презентабельный внешний вид, носить фирменные аксессуары и соблюдать принятый в компании дресс-код.

2)        Принимает заказ от посетителей, помогает посетителям выбрать блюда и напитки, ориентирует их по времени приготовления заказанных блюд, информирует посетителей по вкусовым качествам подаваемых блюд и напитков, особенностям их приготовления и пищевой ценности.

3)        Сервирует столы к праздникам, своевременно меняет скатерти и салфетки по мере их загрязнения.

4)        Распределяет заказ по месту его выполнения между барменом и поваром.

5)        Контролирует своевременность приготовления и товарный вид блюд перед подачей на стол.

6)        Подает заказанные блюда.

7)        Выводит окончательную сумму заказа, подает посетителю и производит с ним полный расчет за заказ.

8)        Поддерживает чистоту в зале.

9)        Оформляет зал и сервирует столы соответственно праздничным событиям.

10)    Проводит ежемесячный переучет посуды.

КОМПЕТЕНЦИИ И НАВЫКИ

1)        Опыт работы не менее 6 мес.

ЦЕННОСТИ КОМПАНИИ

1)    Комфортная эмоциональная среда для работы.

2)    Взаимопомощь и взаимоуважение между сотрудниками.

3)    Стремление к развитию.

4)    Предоставление качественных услуг.

ЛИЧНОСТНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Обязательные:

1)          Заинтересованность

2)          Ответственность (Командная, Персональная)

3)          Вежливость

4)          Коммуникабельность (Умение расположить к себе собеседника, предотвращать конфликтные ситуации)

Желательные:

1)          Способность разбираться в непонятном

2)          Умение обучать

3)          Требовательность к себе и другим

ЗАДАЧИ НА ИСПЫТАТЕЛЬНЫЙ СРОК

1.    Изучить меню парка, состав блюд, ориентироваться в банкетном зале и комнатах.

2.    Изучить услуги парка по проведению банкетов, научиться оформлять зоны проведения праздников в соответствии с требованиями парка.

3.    Безукоризненно выполнять функциональные обязанности официанта, соблюдать принятый дресс-код и вежливо общаться с посетителями.