Шеф-повар ресторана

Обязанности:

Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана;
Руководство коллективом поваров, кладовщиков, технических работников;
Обеспечение стандартов санитарии и безопасности пищи в ресторане;
Обеспечение высокого уровня качества приготовления блюд для Гостей;
Обеспечение соблюдения технологических процессов производства и стандартов компании;
Отчетность и внутренний документооборот;
Контроль результатов инвентаризации; отсутствие стоп-листа;
Контроль и организация сотрудников кухни на смене;
Работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников).

Требования:

Наличие опыта работы в аналогичной должности от 1 года;
Навыки управления персоналом;
Хорошие навыки планирования, организации и контроля;
Опыт по разработке и ведению технологических карт, расчет и анализ себестоимости блюд;
Опыт работы со складской программой Store House, оформление товарных накладных;
Опыт ведения табелей учета рабочего времени в программе 1С;
Большое желание расти и развиваться в ресторанной сфере;
Личные качества: коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде;
Вежливость и общительность, нацеленность на результат;
Знание правил СЭС и Безопасности пищи.

Условия:

Оформление по ТК РФ;

График работы 5/2
Стабильные выплаты заработной платы (уровень оплаты труда определяется по результатам собеседования);
Бесплатное питание;
Уютная атмосфера, молодой, дружный коллектив