Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
10 июня 2022 № 257792

Су-шеф (м. Ховрино/ м. Селигерская)

Уровень зарплаты

60 000 - 120 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф

- Руководство сменой поваров, контроль выполнения технологических карт на изготавливаемые блюда. Принимать участие в производственном процессе.
- Знать и уметь готовить все блюда кухни, указанные в меню.
- Принимать участие в обучении поваров в приготовлении новых блюд.
- Контролировать товарный запас, формировать заказы, заполнение бланков списания, актов проработки.
- Контроль приемки товара по кол-ву и качеству.
- Проработка товаров с нестабильным процентом отходов.
- Участие в инвентаризации
- Контролировать содержание технологического оборудования в исправном состоянии и чистоте, не допускать его использования не по назначению. Своевременно ссобщать менеджеру о сбоях в работе технологического оборудования.
-Следить за санитарным состоянием своего рабочего места в течение всей смены, проводить по утвержденному графику, генеральную уборку кухни, кухонного оборудования и холодильников.

Адрес:

  • Москва, Москва, Ижорская ул., вл8Б

Расскажите о вакансии в социальных сетях