Уровень зарплаты
40 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | Iiko |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Шеф-повар |
Сеть ресторанов Гризли приглашает на работу шеф-повара в ресторан Гризли Бар в ТК Лондон Молл.
Основные требования:
- Опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа — от 2 лет;
- Профильное образование не ниже среднего специального;
- Умение работать с современным технологическим оборудованием;
- Умение работать по технологическим картам;
- Знание норм и правил‚ действующих в ресторанном бизнесе.
- Личные качества: ответственность‚ стрессоустойчивость‚ способность работать в режиме многозадачности
Обязанности:
- Контроль за работой кухни‚ качеством принимаемой и отпускаемой продукции‚ складскими остатками;
- Соблюдением технологических процессов‚ норм СЭС и правил гигиены;
- Работа с поставщиками: заказ продукции для кухни, контроль пришедших от поставщика продуктов;
- Проведение списаний и инвентаризаций‚ взаимодействие с бухгалтером-калькулятором, предоставление соответствующей отчетности в бухгалтерию, расчет себестоимости отпускаемых блюд;
- Работа с персоналом кухни: обучение поваров, проведение аттестаций, составление графиков работы поваров, ведение и сдача табеля учета рабочего времени.
Оплата почасовая - 250 руб. в час
развернутое резюме высылать на почту: okgrizzly-bar@yandex.ru
Расскажите о вакансии в социальных сетях