Бухгалтер-калькулятор

Ресторан европейской и грузинской кухни PEPELA ищет , ответственного и исполнительного сотрудника на позицию "БУХГАЛТЕР-КАЛЬКУЛЯТОР ", то мы предлагаем именно тебе стать частью команды профессиональных, позитивных и заинтересованных в развитии людей;

В меню ресторана блюда Европейской и Грузинской кухни. Собственное производство десертов. Наш коллектив – самый дружный, и нас объединяет то, что все мы любим свое дело.

Наш ресторан про вкус и впечатления!

Мы предлагаем:

Заработная плата и премии: от 60000 рублей.
График работы: 5\2 с 10 до 19
Оформление: по ТК РФ.
Место работы: уютный ресторан с прекрасным панорамным видом около метро Гражданский проспект
Команда: Мы – сплочённый коллектив, который объединяет любовь к еде и забота о наших гостях. Мы поддерживаем идею постоянного развития и совершенствования!
Бонусы: бесплатное питание на объекте.

Ваши обязанности:

Внесение первичной документации
Анализ закупочных цен АВС АНАЛИЗ
Проведение полной и частичной инвентаризации
Контроль закупаемого сырья, списаний и внутренних перемещений
Взаимодействие с бухгалтерий по вопросам не оплаты накладных и их замены.
Еженедельный анализ по продажам блюд, контроль «отказов» блюд, ежемесячный отчёт о причинах их возникновения
Проработка блюд и полуфабрикатов с шеф поваром, составление технологических карт
Ведение журналов (брокеража, температуры холодильников и т.д. До 10 журналов)
Взаимодействие с шеф-поваром по вопросам САНПИН И ХААСП. Контроль выполнение установленных норм
Контроль фудкоста продаваемых блюд
Анализ цен конкурентов.

Требования:

Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет
Знание технологии приготовления блюд, понимание технологических карт
Опытный пользователь программы Меркурий и IIKO
Исполнительность и ответственность в работе
Аналитическое мышление
Активность