Повар-универсал холодного цеха на производство

Вам предстоит:

• Приготовление кулинарных блюд в соответствии с технологическими картами производства;
• Следить за наличием маркировки и стикеров на продукции и полуфабрикатах;
• Осуществление контроля за техническим состоянием оборудования и инвентаря;
• Соблюдение условий хранения полуфабрикатов и готовой продукции, соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль срока годности/реализации;
• Осуществление фасовки и упаковки готовой продукции
• Рассчитывать потребность в сырье для приготовления готовой продукции;
• Осуществление обязанностей по смежным участкам в случае отсутствия основного работника;
• Приемка продукции со склада;
• Передача продукции на следующие этапы производства;
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• Выполнение санитарных норм и правил пищевого производства;
• Выполнение производственных планов по изготовлению и выпуску готовой продукции;
• Поддержание участка и рабочих мест в чистоте.
   

Мы ожидаем:

• Знать требования, предъявляемые к качеству готовой продукции, условия, сроки реализации, правила упаковки, хранения и перемещения;
• Опыт работы поваром, старшим поваром от года;
• Профильное образование;
• Знание санитарных норм и стандартов.
   

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ с первого дня работы;
• ДМС после испытательного срока;
• График: 2 день (с 8.00 до 20.00) 2 выходных 2 ночь (с 20.00 до 08.00) 2 выходных;
• Стабильная заработная плата;
• Возможность карьерного роста!
• Место работы: МЦК Измайлово : Мироновская, 33.